让职工食堂有“家”的味道

国网故城县供电公司积极创建“职工健康食堂”

《河北工人报》(2018年02月13日 01版)■本报记者 苏忠 通讯员 张一鸣
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    2月8日(农历小年)上午10时30分许,几位女工在厨房里围成一圈,一边谈笑其乐融融,一边忙碌着包饺子。不一会儿,孙大姐端着包好的一大盖帘饺子,乐呵呵地冲记者笑了笑,转身放在架子上。
  临近春节,国网故城县供电公司工会组织女工在职工食堂包饺子,让大伙提前感受到了年味。中午12时,食堂的门准时打开,下班的职工三五成群逐渐排起了长队,一听说中午吃饺子,都乐坏了。“小年吃饺子,咱职工食堂这是让我们提前过‘大’年啊。”施工队的刘师傅向食堂工作人员笑道。
  早在食堂创办之初,该公司工会就以改善用餐环境、提升饭菜质量为出发点,把“解决职工就餐困难、创建职工健康食堂”列入公司年度工作报告。很快,新的职工食堂投入使用。食堂后厨各类设备齐全,设置了操作间、凉菜间、粗加工间等工作环境;用餐大厅面积220余平方米,早中晚餐全部供应,能够满足120人同时就餐;聘用专业厨师,每天保证六菜一汤,菜谱荤素搭配合理,严把食品安全关口,让职工真正吃得舒心,吃出“家”的味道。在刚刚结束的省电力公司后勤工作会议上,故城县公司职工食堂被评为“职工健康食堂”。
  “创办职工健康食堂只是最开始的想法,这几年,我们围绕职工食堂尝试开展了很多活动,逐渐把职工食堂打造成了‘职工之家’,让大家切身感受到公司的关怀。”该公司工会主席指着食堂里的活动展板说。每到月初,工会都会组织同月份生日的劳动模范,在职工食堂欢聚,共同庆祝生日。七八人围坐一桌,漂亮的蛋糕,精美的菜肴,欢声笑语之中,大家一起吹蜡烛、唱生日歌、切蛋糕,共同庆贺难得的集体生日。每年端午节,公司女工在食堂里围坐一圈,大家一起包粽子,不时逗个笑话。就在最近,公司工会刚刚举办了职工厨艺比赛,20余名职工向各位食堂大厨展示了蒸、炒、烹、炸十八般厨艺,都希望自己做的菜能“拔得头筹”。
  “职工食堂是大家的食堂,我们要让更多基层一线职工享受到职工食堂的福利。”公司工会办公室负责人介绍说。工会以机关食堂为参照,逐步对14个供电所食堂进行升级改造,统一配置厨房电器用具,统一配备厨师,统一发放米面油等食材,彻底解决了供电所职工就餐困难问题。每逢户外施工任务繁重时期,公司工会都会组织人员提前准备好午餐,为紧张作业顾不上吃口饭的施工人员送去慰问,真正把“家”的味道送到了生产一线。
  在食堂后厨,厨师们已经提前准备春节期间用的食材了。“我们像往年一样,春节期间‘不打烊’,让辛苦保电值班的弟兄们也能吃好,他们可肩负着保障全县人民平安过年的重任啊。”职工食堂工作人员小贾说。