甘肃:职工食堂“小碗菜”“半份菜”获点赞

《工人日报》(2020年08月19日 03版)本报记者 康劲
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近日,在金川集团三厂区的食堂里,职工们欣喜地发现,使用多年的传统不锈钢5格餐盘不见了,取而代之的是各种小碟小碗,每一份菜品都是巴掌大小,职工们根据个人饭量,可以随意选择小碗餐荤素搭配,不仅吃饱吃好,还能餐餐见“光盘”。

这是甘肃的职工食堂积极响应文明用餐倡议的缩影。近期,甘肃省消费者协会等多部门相继发出拒绝餐饮浪费的倡议,号召餐饮经营者将制止餐饮浪费纳入餐饮生产、加工、服务全过程。《工人日报》记者注意到,在多家职工食堂、餐厅内的明显位置,都可见到写有“文明用餐”的宣传海报,餐桌上摆放着“拒绝浪费,节俭用餐”的提示牌,“光盘行动”成为职工食堂里的新风尚。

“小碗餐”推出后,受到不少职工点赞。金川集团职工毛彤冉说:“以前菜品和菜量固定,吃不完只能倒掉了。现在换了自助小碗,菜量小、价钱低,喜欢吃什么就拿什么,对于饭量小的女生来说不会浪费,饭量大的人也可以多拿几个菜,真正可以做到餐餐见光盘。”

金川集团服务分公司三厂区食堂管理员徐艳霞介绍,推出自助小碗餐形式,就餐职工可根据自己的喜好选取菜品,极大地减少了浪费。“同时,我们采用智能餐盘,餐盘底部有芯片,不同的颜色代表不同的价钱,结账时非常方便,职工不用排队、节省了时间。”徐艳霞说。

甘肃省消费者协会有关负责人表示,通过树立“节约光荣,浪费可耻”的文明理念,善待每一餐饭、每一粒粮,让拒绝餐饮浪费蔚然成风。