清真产业市场有待挖掘

《工人日报》(2015年09月09日 04版)
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本报宁夏吴忠9月8日电(记者杜鑫)2014年全球清真产业年产值突破3.2万亿美元,其中清真食品年贸易额达到5000亿美元。据预测,2018年全球清真产业年产值将增长至6.4万亿美元。面对如此巨大的市场,作为世界第一贸易大国的中国清真产业却发展相对滞后,市场有待挖掘。这是记者今天从“2015‘一带一路’战略下清真产业国际化发展与投资论坛”获悉的。

针对清真产业做大做强以及“走出去”,参加论坛的专家学者们纷纷建言献策。中国社会科学院工业经济研究所研究员陈耀表示,目前我们清真产业总体上还是小、散、低,且同质化现象严重,容易形成恶性竞争。可以托一些大企业整合一些小企业,形成一种集群发展,形成完整的生产、运输、包装、检测、出口、认证产业链。吴忠清真产业园走的就是集群的发展模式。

中国农业大学食品学院营养与食品安全系主任何计国则表示,同原生态相比,工业化生产的农产品更具有标准化。

中国国际经济交流中心副理事长兼秘书长魏建国认为,应该跳出清真食品来谈“走出去”,在输出食品的同时还应该推广其背后的文化,这一点应该向韩国学习。

此外,不少专家学者表示,应该通过电商来加大清真产业的宣传,让更多的人了解清真产业。